給食レシピ|くらき永田保育園

施設概要

 鶏肉トマト煮
【ここがオススメ!】
 ホールトマト缶を使っているので、お家にストックしておけばすぐに作れます!
 煮込む時間も少なく作れて、アレンジもしやすいレシピです。
 パンにはもちろん、ご飯にも合います!炊きあがったご飯に、バターと塩胡椒
 を混ぜ、バターライスにして添えれば、オシャレなワンプレートメニューに!  
【材料】3~4人分
 鶏モモ肉 220g
 サラダ油 大さじ1
 玉葱 180g
 マッシュルーム缶 35g
 
 トマトケチャップ 55g
 トマト缶(ホール) 80g
 バター 10g
 砂糖 小さじ1/4
 塩  小さじ1/4
 ドライパセリ 適宜

【作り方】
 ①トマト缶はボールに移し、つぶします。
  そこに、ケチャップ・砂糖・塩を入れ、合わせておきます。
 ②鍋に油を熱し、鶏肉、玉葱、マッシュルームの順に炒めていきます。
 ③玉ねぎがしんなりしたら、①を入れて煮込みます。
 ④鶏肉に火が通ったら、バターを入れて、溶けるまで混ぜながら煮て完成!
 ⑤盛り付けてからドライパセリをふると、色どりもきれいに仕上がります。