給食レシピ|くらき永田保育園

施設概要

 鮭の葱味噌焼き
【ココがオススメ!】
風邪予防、疲労回復、血行促進に効果のある葱がたくさんとれるメニューです。
葱の甘みが子どもにも食べやすく、ご飯がすすみます。

【材料】3~4人分
生鮭 4切れ
長葱 60g
油 少々

【調味料】
味噌 30g
味醂 15g
砂糖 3g
酒 15g
胡麻油 少々


① 長葱を小口切りにします。
② ボールに①と調味料を混ぜ合わせ、そこに鮭を入れて30分程度漬け込みます。
③ フライパンを熱して油を敷き、②を入れ、フタをして中火で裏表5分ずつ焼きます。鮭に火が通ったら出来上がりです。