メンソーレご飯

【ここがオススメ！】
沖縄出身の調理師さんからうまれたメニューです。豚バラ肉の旨みがご飯に染み込み、大人にも人気です。混ぜごはんなのでご飯は少し固めに炊くと美味しいですよ！

【材料】３～４人分
米　　　　３合
豚バラ　　１６０ｇ
刻み昆布　１５ｇ
人参　　　８０ｇ
みりん　　３０ｇ
酒　　　　１０ｇ
しょう油　３０ｇ
万能葱　　３０ｇ

【作り方】
①お米は炊いておきます。
①豚バラは１ｃｍ角に切ります。人参は粗みじん切りにし、刻み昆布は水で戻したら１ｃｍ　程度に切り、水をきっておきます。
②鍋に豚バラを入れて炒めます。（油はいりません。）
　さらに人参、刻み昆布を入れて、炒めたら酒、みりん、しょう油を入れて煮込みます。
③ご飯に②と小口切りにした万能ねぎを入れて混ぜたら出来上がりです。