卵入り春雨ソテー

【ココがおすすめ！】
乾物を使ったメニューです。
春雨や卵といった、食材の食感の違いを楽しめる一品です！

【材料】４人分
たまご　　　１個
サラダ油　　適量
春雨　　　　３５ｇ
人参　　　　１/３本
レタス　　　１/４玉
塩　　　　　少々
しょうゆ　　小さじ１
ごま油　　　小さじ１弱

【作り方】
①春雨は戻して短く切る。
②レタスは一口大にちぎり、人参は千切りにする。
③フライパンにサラダ油をしき、溶いた卵を入れる。
　菜箸で全体をかき混ぜながら、炒り卵にしていく。
④卵をお皿に除け、フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。
　しんなりしてきたら、レタス、春雨を加えてさらに炒める。
⑤火が通ったら炒り卵を加え、仕上げにしょうゆを回し入れ、塩で味を調えたら完成！