肉団子スープ

【ここがおススメ！】
寒い冬におすすめの野菜のたっぷり摂れるスープです。

【材料】　３～４人分
《肉団子の具》
豚挽き肉　２５０ｇ
玉葱　１００ｇ
パン粉　４０ｇ
塩　少々

緑豆春雨　４０ｇ
白菜　１５０ｇ
玉葱　１００ｇ
人参　３０ｇ
絹さや　１５ｇ
醤油　３５ｇ
塩　５ｇ

①白菜、玉葱は適当な大きさに切り、人参はいちょう切りにします。
絹さやはすじを取り、斜めに切ります。
②肉団子の具をよく捏ねたら、沸騰したお湯に一口大に丸めながら入れます。
③肉の灰汁を取り除いたら、絹さや以外の野菜を固い順に入れます。
④味付けをします。
⑤春雨を入れ、ひと煮立ちしたら絹さやを入れて、出来上がりです。