施設概要

　チキンレバーオムレツ
【ココがオススメ！】
レバーの苦手な子どもにも食べやすいレシピです。
ビタミンAや鉄分の豊富なレバーを食べて、元気に過ごしましょう！

【材料】３～４人分
卵　２４０ｇ
牛乳　２１ｇ
油　６ｇ
鶏レバー　１５０ｇ
ベーコン　２１ｇ
バター　１２ｇ
トマトケチャップ　２１ｇ
中濃ソース　３３ｇ
砂糖　３．６ｇ

①ベーコンは７ｍｍほどの幅に切ります。鶏レバーは１～１．５ｃｍ角に切り、血抜きをしましょう。
②鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒めます。さらに鶏レバーも炒めて、火が通ったらケチャップ、ソース、砂糖を入れて煮こみます。
③卵と牛乳をよくかき混ぜて、フライパンに油を敷き、スクランブルエッグを作ります。
④③をお皿に盛り付けたら、上から②をかけて出来あがりです。